米薄餅：
200g（克）米磨粉
100g（克）木薯粉
650mL（毫升）室溫水
1湯匙食油
1撮鹽

餡料：
300g（克）猪肩肉
3個中式乾黑蘑菇
1根葱切碎
1個洋蔥切碎
1湯匙華南牌魚露
1茶匙砂糖
胡椒少許

浇头：
400g（克）豆芽
1把新鮮香菜
3湯匙炸蔥頭
200g（克）（多少隨意）華南牌任何口味的越南肉饼
華南牌魚露

將米磨成的粉，木薯粉和鹽攪拌進一碗的室溫水裡，再將食油攪拌進去成面糊，等候30分鐘備用
黑蘑菇洗淨用溫水泡20分鐘
香菜洗淨，去掉梗子末端
越南肉饼切細條，和小枝香菜一起放入盤中
豬肉絞碎。切碎泡軟的蘑菇，洋蔥和蔥切碎備用
在炒鍋裡放油燒熱，加入洋蔥和蔥翻炒，有香味後放入豬肉, 魚露, 和少許糖。中火炒10分鐘後，加入黑蘑菇，再炒5分鐘後起鍋
薄餅做法和一般傳統薄餅做法一樣。將薄餅攤開在一張抹了油的錫箔紙上，放入剛炒好的餡料（分量隨意）, 將兩端折進去然後卷起來
將全部面糊同樣做成薄餅
可以將切好的越南肉饼，香菜及炸葱頭和薄餅一起吃，用湯匙澆些魚露在上面增加滋味，請享用！