越南式三文治 (BANH MI)
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醃制胡萝卜 (一天前做好）
2湯匙砂糖
6湯匙白醋
1茶匙鹽
25 cL（厘升）熱水
2枝胡蘿蔔
醃制豬肉 (一天前做好)：
1塊菲力猪肉排
1湯匙醬油
2湯匙蜂蜜
1湯匙麻油
1包中式醃豬肉甜麵醬
1湯匙玉米淀粉
澆頭（按各人喜好）
法國麵包或任何欧式面包
任何華南牌越南肉饼
蛋黄酱（美奶滋）
香菜
小黃瓜
玛吉酱
辣椒
烹調方法
一天前，將胡蘿蔔切絲，放入白醋裡，加入鹽和砂糖然後加入熱水。置入冰箱過夜醃制
請按照醃豬肉醬包裝上的指示來醃制豬肉，然後加入其餘醃豬肉配料，置入冰箱12小時備用
第二天將烤箱預熱至摄氏120°C，置入猪菲力肉排烤30-40分鐘，期間請數次把醬料澆在肉上
洗淨香菜切碎，小黃瓜切細長條，越南肉饼切片
取出烤好的豬肉放置10分鐘後切薄片
法國麵包切開，兩面抹上蛋黄酱，分層將豬肉，香菜，黃瓜，越式肉餅，辣椒，濾乾水的醃胡蘿蔔放上。最後灑一點玛吉酱就大功告成！請享用
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請注意
–
困難度
+++
平均價格
€€
所需時間
60 min
分量
6人份
其他食谱
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