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越南式三文治 (BANH MI)

食材配料

醃制胡萝卜 (一天前做好)
2湯匙砂糖
6湯匙白醋
1茶匙鹽
25 cL(厘升)熱水
2枝胡蘿蔔

醃制豬肉 (一天前做好):
1塊菲力猪肉排
1湯匙醬油
2湯匙蜂蜜
1湯匙麻油
1包中式醃豬肉甜麵醬
1湯匙玉米淀粉

澆頭(按各人喜好)
法國麵包或任何欧式面包
任何華南牌越南肉饼
蛋黄酱(美奶滋)
香菜
小黃瓜
玛吉酱
辣椒

烹調方法

一天前,將胡蘿蔔切絲,放入白醋裡,加入鹽和砂糖然後加入熱水。置入冰箱過夜醃制
請按照醃豬肉醬包裝上的指示來醃制豬肉,然後加入其餘醃豬肉配料,置入冰箱12小時備用
第二天將烤箱預熱至摄氏120°C,置入猪菲力肉排烤30-40分鐘,期間請數次把醬料澆在肉上
洗淨香菜切碎,小黃瓜切細長條,越南肉饼切片
取出烤好的豬肉放置10分鐘後切薄片
法國麵包切開,兩面抹上蛋黄酱,分層將豬肉,香菜,黃瓜,越式肉餅,辣椒,濾乾水的醃胡蘿蔔放上。最後灑一點玛吉酱就大功告成!請享用

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請注意

困難度

+++

平均價格

€€

所需時間

60 min

分量

6人份

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Notre nem au porc et
notre nem au poulet halal

RECONNUS SAVEUR DE L’ANNÉE !
Nouvelle recette plus authentique
et plus gourmande.