A travers le numéro spécial appelé « Cuisine Chinoise : à prendre avec des baguettes ? », France5 a révélé le 8 novembre 2020 à 20h53 un reportage exceptionnel mettant en avant une nouvelle génération de restaurateurs, bien décidée à changer la réputation trop souvent mauvaise des buffets et traiteurs chinois. Hoa Nam se démarque particulièrement, montrant une entreprise sérieuse et rigoureuse tant par l’origine des ingrédients utilisés que par la finition des produits et recettes qui sortent d’une ligne de production remplissant les critères des normes de qualité les plus exigeantes, et où le savoir-faire humain compte indéniablement.

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