4 escalopes de poulet
2 pâtés vietnamiens au Porc Frit Hoa Nam
1 oignon blanc
2 carottes
1 courgette
1 petite boite de maïs
100g de germes de soja
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce d’huître (facultatif)
4 gousses d’ail
1 morceau de gingembre (selon vos goûts)
Huile
Sel
Poivre

Détaillez les escalopes et faites-les mariner 20 minutes avec de l’ail, du gingembre, de la sauce soja, de la sauce d’huître (optionnel) et du poivre.
Coupez les carottes et la courgette en rondelles et l’oignon en quartier.
Dans un wok, faites chauffer de l’huile puis faites roussir la viande, ajouter les carottes et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez tous les légumes et le Porc Frit coupé en rondelles puis faites sauter le tout à feu vif pendant 5 à 7 minutes. Les légumes doivent rester croquants.
Salez et poivrez. Servez avec du riz blanc puis dégustez !